BIO je veľkým trendom najmä v zahraničí, no už aj u nás nabáda ľudí, aby sa zamýšľali nad tým, čo vlastne vkladajú do úst. Reklamné letáky či časopisy zamerané na zdravie nás zo všetkých smerov nahovárajú na konzumáciu bio potravín pre kvalitný a dlhý život. Mnoho mladých ľudí tomuto boomu podľahne a rozhodne sa pre zdravú organickú stravu, či už preto, že sa snažia schudnúť, chcú sa cítiť zdraví alebo preto, že je to proste cool (verte-neverte ale aj s takými som sa už stretla).Prechádzajú z jednej bio predajne do druhej a naivne hádžu do košíka všetko, na čom sa vyníma nálepka s troma písmenkami mysliac si, že to s nimi urobí zázraky. Ale aká je vlastne pravda o produktoch, ktoré každý vychvaľuje až do nebies?
Bio produkty musia podliehať prísnym normám, aby bol výsledok šetrný k nášmu organizmu ale aj k životnému prostrediu. Nejeden výskum sa na základe porovnávania snažil odhaliť, či sú biopotraviny skutočne zdravšie ako tie obyčajné. Žiadna vedecká štúdia však nepreukázala, že potraviny vyrobené zo surovín ekologického poľnohospodárstva majú pozitívnejší vplyv na ľudský organizmus, resp. že sú zdravšie.
Je pravda, že niektoré druhy bio zeleniny sa preukázali o niečo vyšším obsahom antioxidantov, ktoré pôsobia ako prevencia proti rakovine a spomaľujú starnutie. Toto množstvo je však zanedbateľné a na človeku sa takmer vôbec neprejaví. Množstvo pesticídov v bio produktoch je len o 30% nižšie ako u bežných produktov z čoho jednoznačne vyplýva, že nie sú výživnejšie a spotrebiteľ nemá nijakú záruku, že s nimi nekonzumuje aj obávané pesticídy.
Ľudia však aj naďalej žijú v naivnom rozprávkovom svete, kde ich reklamy a média presviedčajú, že všetko čo je bio, je dobré. Podľa môjho skromného názoru, táto Zem je už taká znečistená, že by iba ťažko vyprodukovala niečo naozaj bio. Nezáleží, koľko BIO označení výrobok má.
